央视曝光广州某蔬菜产区存在高毒农药使用不规范、监管存在盲区等问题。每天给孩子做饭,妈咪要如何选择放心菜呢?14种果蔬最容易农药残留,妈咪可要当心了!
其实大家都是被负面新闻闹得提心吊胆,但“谈农残色变”则大可不必。优恪君觉得,咱们普通消费者就算不能参与用药和监管,但对于买到手的蔬菜还是能做些什么吧?来看看农医生首席技术专家焦东月是怎么说的吧。
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农药残留主要是有机磷类和有机氯类 农药残留的种类比较多,高毒农药中,以有机磷类、含重金属(汞、砷制剂)类以及有机氯类最多。
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有机磷类农药误食后最常见的表现是,轻者会造成头晕头痛、恶心呕吐、流口水、多汗、视物模糊、乏力、嘴唇发麻发紫等症状。 其余误食后无直接表现的农药超标残留,会间接引起重金属中毒,如汞中毒和砷中毒等,小儿体内金属超标也会造成多动症等。 感官判断不靠谱,首先注意种类 焦东月表示,目前来说,大部分农产品在生长过程中都是使用过农药的,肉眼很难辨识农药残留,还是要通过检测来确认。我们只能依据农产品的生长周期和使用农药次数以及农药残留周期来进行判断,可以初步总结出农残最多和最少的部分果蔬种类: 农药残留最多的14种果蔬:苹果、韭菜(有机磷残留)、西瓜(有机磷残留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、甘蓝。 农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、产哈密瓜、奇异果、卷心菜、甜瓜、甘薯、柚子、蘑菇等。 不过我们在购买果蔬时可以闻一闻,某些有机磷农药具有特殊的蒜臭味或芳香味,比较容易识别;或者用手摸一摸,一些粉剂杀菌剂在农产品上有粉末状残留等,可以做到一点点初步判断。 削皮、焯水、晒太阳,“区别对待”除农残
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